Qué es un traspaso de negocio
Traspasar un negocio es venderlo funcionando. Quien compra se queda con todo lo que lo hace funcionar: la clientela, el nombre, la licencia, la maquinaria, el contrato del local y la plantilla. Al día siguiente abre la persiana y sigue.
Por eso un traspaso se hace sin cerrar. Es lo contrario de bajar la persiana y empezar de cero: el negocio cambia de manos, pero no se interrumpe.
Traspaso de local o traspaso de negocio: la diferencia
Se usan como si fueran lo mismo, y no lo son.
Esta guía trata del traspaso de negocio.
Qué se paga en un traspaso
El precio de un traspaso paga lo que el comprador se ahorra al no empezar de cero:
La clientela. Los que ya entran cada día. Es lo que más vale y lo que más cuesta conseguir.
La licencia. En hostelería, una licencia con cocina, terraza o salida de humos legalizada vale mucho, y en algunas zonas ya no se conceden nuevas.
La maquinaria y la instalación. Cocina, cámaras, barra, mobiliario.
El contrato del local. Los años que le quedan y la renta.
La plantilla, si es buena y se queda.
A eso se le llama fondo de comercio. Lo que no se paga: el local, que sigue siendo del propietario, y las existencias, que se suelen pagar aparte al precio de coste.
Cómo se calcula el precio de un traspaso
El precio de un negocio sale de lo que gana, no de lo que se invirtió en él. El cálculo tiene tres pasos.
- 1Lo que gana el negocio. El beneficio antes de impuestos, más el sueldo que se paga el dueño. Es lo que de verdad se lleva quien lo trabaja.
- 2Por un múltiplo según el sector. Un bar de barrio vale alrededor de 1,4 veces lo que gana al año; un restaurante consolidado, alrededor de 2. Ver todos los múltiplos →
- 3Con ajustes que suben o bajan el valor. Los años de contrato, la renta, la licencia, la terraza, si el negocio funciona sin el dueño o si las ventas caen.
Si al mismo bar le quedaran dos años de contrato y el propietario no hubiera dado su conformidad, el valor caería por debajo de 40.000 €.
El precio que se pone «a ojo» suele salir de lo que se gastó en la reforma o de lo que dijo un conocido. En hostelería catalana, el precio final de un traspaso acaba más de un 64% por debajo del precio con el que salió al mercado, según Reempresa. Un precio calculado se defiende; un precio inventado se rebaja.
¿Y el tuyo? Calcúlalo en dos minutos, con cada ajuste a la vista y sin dejar tus datos.
Calcula cuánto vale tu negocioCómo traspasar un negocio, paso a paso
- 1
Calcular el valor, con las cuentas de los dos o tres últimos años.
- 2
Hablar con el propietario del local, antes de poner precio: los años de contrato pesan más que la renta.
- 3
Reunir los papeles que va a pedir el comprador.
- 4
Anunciarlo sin nombre, para que no se enteren ni la plantilla ni los clientes.
- 5
Enseñarlo solo a compradores con fondos, que firman antes un acuerdo de confidencialidad.
- 6
Negociar la oferta y firmar las arras, con los certificados ya pedidos.
- 7
Firmar el contrato de traspaso, con la cesión del local y el cambio de titular de la licencia.
- 8
Enseñar el negocio al nuevo dueño unas semanas, con fecha de final.
Cuánto tarda: entre seis meses y un año. Una venta que no se cierra en ese plazo rara vez se cierra: el comprador se enfría y los números del año en curso empiezan a pesar.
Qué papeles hacen falta
- Las cuentas de los dos o tres últimos años: declaraciones de IVA, renta o impuesto de sociedades.
- La licencia de actividad y sus permisos: terraza, salida de humos.
- El contrato de alquiler del local.
- Los certificados de estar al corriente con Hacienda y con la Seguridad Social.
- La lista de la plantilla, con contratos y antigüedad.
- El inventario de maquinaria y mobiliario.
- Los contratos con proveedores, sobre todo si hay exclusiva de bebida.
El contrato de traspaso de negocio
Es el documento que cierra la venta. Recoge, como mínimo: quién vende y quién compra, qué se transmite, el precio y cómo se paga, el inventario, la plantilla que pasa, la cesión del contrato del local, la licencia, el compromiso de no abrir un negocio igual al lado y, si hay pago en plazos, sus garantías.
El propietario del local
Si el negocio está en un local alquilado, el contrato pasa al comprador. La Ley de Arrendamientos Urbanos, en su artículo 32, permite ceder el contrato de un local de negocio al vender la actividad, avisando al propietario, y le da derecho a subir la renta un 20%. Muchos contratos cambian estas reglas, así que lo primero es leer el tuyo.
Lo que casi nadie hace es hablar con el propietario antes de poner precio. Un contrato nuevo de diez años puede valer más que cualquier rebaja de renta. Ver la cuenta →
Cómo se paga un traspaso
Lo habitual en España es pagarlo todo el día de la firma. Hay otra forma: una parte al firmar y el resto en plazos, con intereses y garantías.
El comprador pone 28.000 € propios y 30.000 € de préstamo el día de la firma, y paga los otros 20.000 € al vendedor en cuatro años al 7%. El vendedor cobra 80.988 € en total, frente a los 58.000 € de la mejor oferta al contado. El comprador entra con 28.000 € en lugar de 58.000.
Cobrar en plazos tiene un riesgo, que el comprador deje de pagar, y por eso lleva garantías: la maquinaria sigue siendo del vendedor hasta el último pago, un aval personal y la posibilidad de reclamar todo si falla una cuota. Ver cómo funciona →
Impuestos de un traspaso
IVA y transmisiones
Cuando se vende el negocio entero, como una unidad que sigue funcionando, la venta no lleva IVA (artículo 7.1 de la Ley del IVA). Tampoco el impuesto de transmisiones, salvo inmuebles o vehículos que se vendan aparte.
La ganancia de quien vende
Quien vende tributa por la ganancia en el IRPF, o en el impuesto de sociedades si es una sociedad. Si cobra en plazos, puede repartir esa ganancia entre los años en que cobra (artículo 14.2.d de la Ley del IRPF).
Cada caso es distinto: hazlo siempre con tu gestor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede traspasar un negocio sin cerrarlo?
Sí, es justo lo que es un traspaso. El negocio sigue abierto mientras se vende, y el comprador lo coge funcionando.
¿Qué pasa con los trabajadores?
Pasan al nuevo dueño con sus contratos y su antigüedad. Es lo que dice el artículo 44 del Estatuto de los Trabajadores.
¿El comprador hereda las deudas?
Algunas pueden pasarle, sobre todo laborales, de Seguridad Social y de Hacienda. Por eso se piden los certificados antes de las arras.
¿Y la licencia?
Se cambia de titular en el ayuntamiento. Antes conviene comprobar que la licencia cubre de verdad la actividad que se hace.
¿Cuánto cuesta una agencia?
Depende de cada agencia. Nosotros cobramos al vendedor, y solo si vendemos. Al comprador, nada.